Для учнів

10 клас

Тестові завдання з теми «Білки. Функції білків. Ферменти»

У наведених завданнях виберіть одну правильну відповідь.

1.  Білки – високомолекулярні полімери мономерами яких є::
А нуклеотиди ;
Б амінокислоти;
В моносахариди;
Г кислоти.
2. Вкажіть, скільки амінокислот синтезують молекулу білка:
А 20;
Б 21;
В 24;
Г 18.
3. Вкажіть, як називається група атомів, за якою амінокислоти різняться між собою:
А аміногрупа;
Б карбоксильна група;
В за кислотними властивостями;
Г радикалом.
4.  Вкажіть, як називають амінокислоти, які входять до складу білків:
А найлегші;
Б найважчі;
В основні;
Г структурні.
5.  Вкажіть, як називається процес порушення природної структури білків:
А деструкція;
Б фібриляція;
В глобуляція;
Г денатурація.
6. Вкажіть, які зв’язки лежать в основі утворення первинної структури білка:
А водневі;
Б пептидні;
В ковалентні;
Г не існують взагалі.
7.  Вкажіть як називається особливий захисний білок  у хребетних:
А міозин;
Б гемоглобін;
В імуноглобулін;
Г тубулін.
8.  Вкажіть функції ферментів:
А сповільнюють перебіг хімічних процесів;
Б утворюють водневі зв’язки;
В прискорюють перебіг хімічних процесів;
Г не впливають на перебіг хімічних процесів
9.  Вкажіть, яку функцію не виконують білки:
А будівельну;
Б захисну;
В енергетичну;
Г теплоізоляційну.

10. Вкажіть білок, який зумовлює зсідання крові:
А актин;
Б міозин;
В тромбін;
Г гемоглобін.

11. Вкажіть хімічні зв’язки, якими стабілізується вторинна структура молекули білка:
А іонні;
Б водневі;
В пептидні;
Г дисульфідні;
12. Доповніть незакінчене речення: Нуклепротеїди – це складні молекули до складу яких входять...
А метали;
Б залишки нуклеїнових кислот;
В білки;
Г жири;

13. Вкажіть, що зображено на малюнку:

А первинну структуру білка;
Б вторинну стуктуру білка;
В будову молекули крохмалю;
Г четвертинну стуктуру.

14. Вкажіть, що зображено на малюнку:

А схему будови поліпептидного ланцюга;
Б будову молекули дисахариду;
В будову молекули крохмалю;  
Г будову молекули води.

15. Вкажіть, що зображено на малюнку:

А денатурацію білка;

Б біосинтез білка; 
В первинна структура;
Г ренатурація білка.

Завдання на встановлення відповідності.

16.  Встановіть відповідність між білком і функцією, яку він виконує:
А гемоглобін                1 зсідання крові
Б міозин                      2  захисний білок
В тромбін                  3  скоротливий білок
Г імуноглобулін         4  перенесення кисню

17. Встановіть відповідність між структурою білка та її характеристикою:

А  первинна 1 закручення спіралі у глобулу
Б  вторинна 2 молекула у вигляді ланцюга
В  третинна 3 поєднання глобул
Г четвертинна 4 частково скручується у                                                                 спіраль

18. Встановіть відповідність між терміном і визначенням амінокислот:

А  прості 1  в організмі не синтезуються
Б  замінні 2  в організмі синтезуються
В  складні 3  складаються тільки з                                                 амінокислотних залишків
Г незамінні 4  у складі мають залишки                                                 вуглеводів і ліпідів 

19.  Встановіть відповідність між терміном і визначенням :

А  сполуки розчинні у воді  

Б  розгортання поліпептидного ланцюга

В порушення первинної структури

Г поновлення структури

1 денатурація

2  деструкція

3  ренатурація

4  гідрофільні сполуки

20.  Встановіть відповідність між білком  і функцією, яку він виконує:
А  кератин 1 білок яйця птахів 

Б овальбумін 2 входить до складу                                                                         волосся і нігтів 

В осеїн 3 відповідає за                                                                               скорочення  м’язів 

Г актин 4 забезпечує пружність кісток

21. Встановіть відповідність між структурою і типом хімічного зв’язку у молекулі:

А  первинна 1  водневий
Б  вторинна 2  іонний
В третитнна 3 ковалентний
Г четвертинна 4 гідрофобні взаємодії 

22. Встановіть відповідність між органом і вмістом у ньому білків:
А  м’язи 1)  45%
Б  печінка 2)  28 %
В мозок 3)  80 %
Г кістки 4)  57 %

Завдання на встановлення послідовності.

23. Встановіть послідовність у термінах , які визначають чотири рівні структурної організації білків починаючи із первинної:

А утворення функціональної одиниці;
Б молекула у вигляді ланцюга;
В глобула;
Г спіраль.

Задача.

 24. Встановіть, скільки різних поліпептидів можна побудувати з 10 амінокислот, якщо у білку 350 амінокислотних ланок.